Saint-Emilion

這家位於北九洲小倉城下町的餐廳，在城市的歷史街區提供精緻美味的法國料理。Saint-Emilion 的廚師滿懷熱情地精心挑選每道菜的食材，這些食材主要來自當地日本農民或從法國進口。但真正的秘密調料是愛。「如果一道菜能給顧客留下深刻印象，我就會認為它是成功的，」廚師說道。 通過他的菜肴，顧客可以感受到日本福岡的季節變換。春天，顧客會大量訂購白蘆筍配荷蘭醬；夏天，廚師則推薦海膽搭配清爽的番茄凍；松茸蘑菇煎餅在秋季非常受歡迎；而在冬季，熱氣騰騰又酥又脆的河豚魚白子（河豚魚的精巢）裹在酥皮中烘烤，備受顧客追捧。 雖然北九洲的著名海鮮通常以日式風格享用，但 Saint-Emilion 卻提供了一種在福岡不常見且全年無休的享用方式。這裡是喜慶等特殊活動的熱門場所。