Sosakukushinomise Rindo
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簡介
餐廳詳情
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植田主廚的融合串炸從西式前菜、串炸到法式葡萄酒的蛻變之旅。
餐廳詳情
植田主廚在2008年從法式料理轉向日本街頭小喫串炸的決定絕非偶然。在寧靜的生駒山北部，創作串之店Rindo巧妙結合了他的法式背景與西宮的烹飪經驗，打造出城市中最精緻的炸串。
客人們坐在僅有的吧檯座位上，依賴於植田的創意。他的串炸作品通過加減法進行設計：去骨鰻魚搭配醃梅，串烤鱈魚刷上羅勒醬，金黃炸鮭魚則配上奶油土豆泥和光澤的鮭魚籽。當然，還有明顯的法式元素，如炸意大利調味飯和法式三明治。這些都在白芝麻油的混合中炸制而成，簡單而驚豔。
餐廳僅提供兩種套餐，主題圍繞着“廚師精選”——由植田決定的菜單。菜單以西式前菜開場，如鯖魚慕斯、韓式拌菜、冷湯和各種混合菜餚。沒有一份強大的葡萄酒單，法式餐點就不完整。儘管看似雜亂無章，但植田成功地創造了值得米其林認可的烹飪和諧。
米其林指南榮譽：
2022 - 2024：必比登推介
Sosakukushinomise Rindo 位置信息
從近鐵鐵路東生駒站步行7分鐘即可到達創作串之店Rindo。
Sosakukushinomise Rindo 電話號碼
0743-84-6669
Sosakukushinomise Rindo 營業時間
星期日
05:00 PM
09:00 PM
星期一
05:00 PM
09:00 PM
星期二
休息
星期三
休息
星期四
05:00 PM
09:00 PM
星期五
05:00 PM
09:00 PM
星期六
05:00 PM
09:00 PM
Sosakukushinomise Rindo 地址
日本奈良縣生駒市辻町224-1，郵編630-0212
Sosakukushinomise Rindo 取消政策
至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。
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