Toku Uchiyama

從東銀座站步行僅三分鐘，就能找到備受讚譽的懷石料理店——德內山。這家餐廳由主廚兼老闆木村圭介創立，他在銀座的美食界積累了多年的經驗，展示了他獨特的烹飪技藝。雖然德內山的部分菜品與他之前工作的銀座內山有些相似，但木村的餐廳也提供了全新的風味和創意。 餐廳的招牌菜是茶泡飯，這道菜用茶水澆在米飯上，配以芝麻醬和來自淡路的紅鯛魚，已成爲每位訪客的必點之選。另一道受歡迎的菜品是烤芝麻豆腐，其綿軟的口感源於製作過程中不懈的揉捏。木村主廚建議搭配濃郁的芝麻醬一起享用。 他們的套餐菜單還包括刺身、燉菜和烤菜，充分展示了木村主廚的高超技藝。完美的地理位置、多樣的風味變化，以及精緻的室內和餐品呈現，使德內山成爲任何場合的理想選擇。