陽光炸豬排(Tonkatsu Hinata)

Hinata炸豬排(Tonkatsu Hinata) 位於東京高田馬場附近，這裡是一個大學城，以物美價廉的飲食而聞名，主要面向附近眾多學校的學生。這家餐館便是如此，價格實惠，但炸豬排的卻與眾不同，它獲得的超值餐廳獎就是最好的證明。 這家餐廳的與眾不同之處在於，它能將創意注入到每一次的炸豬排之中。由於 Hinata餐廳有採購整豬的獨特優勢，因此，在其晚間套餐中，您可以去品嘗並比較從標準西冷（Sirloin）到口感細膩至極的裡脊（Tenderloin），再到其他鮮為人知的精選部位。 儘管大多數炸豬排餐廳都提供標準的三重調味選項：鹽、醬油和炸豬排醬（一種類似于伍斯特沙司的濃稠甜醬），但Hinata餐廳更進一步，讓顧客可以選用特級初榨橄欖油和黑松露鹽等調味品來為他們的豬排增添風味。這一舉措為這道經典的靈魂美食注入了高雅的氣息，帶來了在其他炸豬排餐廳難以尋覓的全新風味維度。 但這還不是在Hinata餐廳用餐的終極奧義。在用餐到僅剩三分之一時，顧客可以選擇在剩餘的米飯和炸豬排上淋一份咖喱，將他們的食物變成另一種日本人心靈深處的美食--咖喱炸豬排。 米其林指南 2017 - 超值餐廳