如何优雅地吃拉面一直是让我困惑的问题。是像上班族一样，用筷子快速地把面条送入口中，一口气吃完？还是慢慢地吃，时不时用拉面勺舀一口汤，希望厨师能听到你那充满敬意的吸面声？又或者，你会拿出自己的叉子来吃——如果你要这么做，那不妨试试Sugakiya的叉勺。
我第一次在爱知县的Sugakiya拉面店遇到了这款著名的叉勺。当这个奇特的餐具出现在我面前时，我通常会把面条放在勺子里，然后（笨拙地）连同汤一起送入口中。但在Sugakiya，我面临了一个新的挑战：如何用叉勺吃拉面而不显得笨拙？答案就在于那甜美的叉齿。
什么是Sugakiya拉面？
Sugakiya是日本中部和关西地区知名的拉面连锁店。拥有327家店铺，Sugakiya主要面向家庭和儿童，店铺分布在商场、购物街，甚至是中央日本的图书馆。他们的菜单上还有各种软冰淇淋口味，这在通常严肃的拉面店中是很少见的。
不过，Sugakiya在全球最出名的还是他们那看似笨拙的创新餐具：拉面叉勺。
Sugakiya叉勺的简史
Sugakiya诞生于爱知县名古屋市的中心——荣。公司成立于1960年代，最初是一家方便面制造商，几年后才开设了自己的连锁餐厅。
产品设计师高桥正美为Sugakiya设计了拉面叉勺，旨在减少一次性木筷子的环境浪费，并改善吃拉面的体验。这款迷人的餐具甚至被纽约现代艺术博物馆出售。你可以在MoMA设计商店以2200日元的价格购买属于你自己的高桥正美叉勺。
为什么人们喜欢Sugakiya拉面？
1. 意想不到的设计体验
用Sugakiya叉勺吃拉面就像是在吃意大利面汤。你用叉勺的叉齿卷起面条，再用勺子部分舀一些汤，然后像个优雅的美食家一样一口吃下。
诚然，这与用筷子夹面条、间歇性地用拉面勺舀汤的方式并没有太大不同。但同时体验这两种元素的感觉出乎意料的令人满意，这对于孩子和那些不擅长用筷子的人（包括我自己）来说更为方便。
2. 经济实惠的饱腹餐
Sugakiya的吸引力很大程度上在于他们提供的大碗热拉面价格低廉，而在其他拉面店，这样的拉面通常至少要600日元。但在Sugakiya，一碗标准的基础拉面只需290日元，配料简单：一小片猪肉、葱和调味竹笋（或称menma）。你可以选择升级拉面，增加更多的猪肉、鸡蛋和/或蔬菜，价格也仅上涨到340-420日元。
有趣的是，Sugakiya的另一个吸引力可能在于他们相对较少的选择。大多数拉面店提供四种常见拉面口味的变种：酱油（shoyu）、盐味（shio）、味噌和猪骨（tonkotsu），有时还有其他独特的品种。但Sugakiya只专注于他们独特的猪骨拉面，这意味着无论你点什么，Sugakiya拉面的独特味道都会在你的记忆中留下深刻印象。难怪这家连锁店在日本中部地区培养了忠实的终身粉丝。
3. 名古屋的“灵魂食物”
我有几位名古屋本地的朋友形容Sugakiya是必去之地——不是因为五星级的美食，而是为了体验吃爱知家庭主食的简单乐趣。这家迷人的连锁店的猪骨拉面是一种老式的选择，被称为“名古屋的灵魂食物”，当中部日本的人们搬到更远的地方时，他们会对这种味道感到怀念。如果你想体验一下在妈妈怀里吃拉面的名古屋三岁小孩的感觉，Sugakiya绝对是个不错的选择！
在哪里可以找到Sugakiya拉面
店铺位置
Sugakiya的分店遍布爱知的许多家庭聚集的地方，如永旺购物中心和名古屋的几家图书馆，包括鹤舞中央图书馆和爱知县立图书馆。它们也位于名古屋最热闹的地方，包括大须观音购物街的三家分店。只需寻找标志性的红色标志和那位不符合物理定律的小女孩吉祥物。
当地的日本超市
为了满足爱知本地人对面条的渴望，Sugakiya在全国的超市出售他们的原味拉面，包括杯装、方便面，甚至是冷藏拉面。与餐厅菜单不同，他们的超市产品多样化，包含日本高汤（dashi）以及一系列特别的烹饪酱料，包括名古屋鸡翅（tebasaki）的酱料。你甚至可能在日本以外的当地亚洲超市找到它们。
在Sugakiya拉面店用餐对中部日本的游客来说是一次真正的新奇体验，不仅因为叉勺的乐趣，还因为能感受到享受一个受欢迎的地区快餐连锁店的真实感受。如果你有机会来到爱知，不妨花三美元尝试一下这种舒适的拉面——或者直接从MoMA买一个叉勺，从此告别筷子！
肚子饿了吗？浏览这些 日本拉面体验，享受吸面的乐趣吧！
