品尝日本传统的和菓子，是一种享受四季变化的美妙方式。这些小巧精致的甜点通常由红豆馅（或白豆馅）和糯米团制成，以其细腻的口感和季节性的外观而闻名。和菓子的美丽与脆弱让人惊叹，是一种独特的甜品体验。
在这段视频中，byFood的主持人Shizuka Anderson探访了东京三家历史悠久的和菓子店，寻找樱花主题的甜点。这些店铺位于著名的赏樱胜地隅田川附近。Shizuka会发现哪些独特的季节性和菓子呢？
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东京最佳和菓子店推荐
Shizuka探索的地区是著名的浅草，以其历史悠久的日本商店、寺庙和建筑而闻名。浅草著名的浅草寺是首次东京之旅的必访之地。因此，在您游览时，一定要尝试隅田川附近各种传统的日本甜点和小吃！
以下是东京三家受欢迎的和菓子店，提供传统手工制作的美味！
1. 言问团子
Shizuka探访东京最佳和菓子店的第一站是位于东京墨田区向岛的言问团子。在这家已有160年历史的和菓子店，Shizuka品尝了他们的三色言问团子，这是赏樱季节的热门选择。它包括三种不同口味的团子（软糯米团）：红豆馅、黄味噌豆馅和白豆馅。
言问团子的另一种著名和菓子是“最中”，一种类似威化饼的外壳，内填豆馅。最中的外壳形状像一只蛎鹬，这是言问团子的象征。
2. 长命寺樱饼
接下来是长命寺樱饼，这家店以其高度传统的樱花主题樱饼而闻名，樱饼用腌制的樱花叶包裹。据传，这家小店成立于1717年，可能是关东风格樱饼的发源地！
关东风格的樱饼由红豆馅包裹在一片压平的糯米团中。而关西风格的樱饼则是可见米粒的红豆馅完全包裹在内。无论是关东（包括东京在内的地区）还是关西（包括大阪、京都及其邻近县）的樱饼，都可以通过包裹在外的腌制樱花叶轻松识别。
3. 塩野
最后但同样重要的是，Shizuka参观了塩野，这是一家成立于1883年的日本和菓子店。他们以其美丽的練り切り和菓子而闻名，使用柔软的練り切り面团（白豆馅和糯米团的混合物）制成。这些可食用的艺术品被塑造成自然启发的形状，内含入口即化的白豆或红豆馅。
在塩野，和菓子艺术家们将和菓子的可能性发挥到极致，根据季节手工制作精致的花卉和动物。樱花季节可品尝到粉色樱花和黄色油菜花和菓子，秋季则有橙色枫叶和菓子，映衬秋叶的变化！
正如Shizuka发现的那样，所有这些和菓子都非常适合搭配绿茶，和菓子的微甜与日本抹茶的苦涩完美互补。
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您还可以浏览这些东京的和菓子体验，从包含和菓子的素食之旅到适合任何技能水平的传统和菓子课程，从初学者到专家。
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