走进味噌的艺术世界，在距离名古屋市中心约一小时车程的西尾市的“味噌公园”——鳩屋，体验传统的味噌制作工艺。

这家酿造厂已有百年历史，采用代代相传的传统技艺，制作出细腻、风味浓郁且芳香四溢的味噌。从富含鲜味的三年熟成红味噌到轻盈多变的品种，鳩屋的所有味噌都不含添加剂，精心制作。

味噌是日本料理的基石。它可以溶解在汤中，作为釉料或蘸酱，或加入酱料中，出现在从拉面、乌冬到经典味噌汤的各种菜肴中。每种味噌都有其独特的风味，由其成分和发酵方法决定，您将在此次体验中深入探索。

您的行程从味噌公园开始，首先与导游会面，接着观看一段介绍味噌历史和生产的视频。然后，参观酿造厂高耸的木桶，感受发酵大豆的浓郁香气。了解每种味噌独特风味背后的工具、技艺和发酵过程。

接下来，您将品尝三种味噌，并亲手制作即食味噌汤。可选择额外付费享用简餐，闲暇时间还可以在公园内探索或购买纪念品。

这场沉浸式的品味与酿造厂之旅，是体验日本标志性食材并了解其背后工艺的绝佳方式。