走进银座的一间小作坊，探索日本最为人熟知的面条之一背后的工艺。

您的主讲人高津，曾直接师从于1889年创立的荞麦面馆“明治亭”的第四代传人。在不超过六人的小组中，他将分享百年荞麦面制作传统的技艺。

课程从示范开始，高津将展示如何将荞麦粉与水混合，然后揉面、擀面、折叠并切割面团。看似简单的步骤，每一步都需要细腻的手感。您将学习如何感受面团在手中的触感，以及根据面团、季节和湿度变化调整水量。

接下来轮到您动手。您将亲自称量材料，手工揉面，并使用传统木擀面杖将面团擀成薄而均匀的面片。高津会在学员之间穿梭，提供建议并调整您的技巧，帮助您在不撕裂或失去形状的情况下塑造面团。

面片折叠后，您将使用大型荞麦面刀将其切成面条。刀的稳定节奏和整齐切割的面条让整个过程尤为令人满意。

工作人员会在您观看时煮沸并冲洗面条，然后将您亲手制作的荞麦面与明治亭自制的高汤一起上桌。高汤由手工刨制的鲣鱼片和酱油制成，让您从不同的角度欣赏面条。您还将学习传统的荞麦面礼仪，包括如何享用高汤和荞麦汤。

除了面条，高津还将带来关于日本工艺的更广阔视角。他在传统艺术和工艺中长大，并有酿酒经验，使得您可以在交流中探索日本饮食文化的方方面面。

在离开前，与大师合影并领取纪念证书。您将带着亲手制作、学习并享用荞麦面的经历离开。

在经过培训的荞麦面工匠的指导下，亲手混合、揉捏、擀制并切割荞麦面，然后在银座中心享用您亲手制作的面条，搭配自制高汤。

在银座跟随经过培训的荞麦面工匠从零开始制作荞麦面，然后享用您亲手制作的面条，搭配传统高汤。

东京银座荞麦面大师课程

东京都是日本未来派首都的所在地，是世界上人口最多的大都市，也是日本最大的大都市。繁华的东京中心城区由 23 个区组成，而大东京地区则扩展到其邻近的埼玉、千叶和神奈川县。毋庸赘言，东京是一个巨大的城市，它被分割成一个个独特的社区，将整个城市连成一个整体。在不同的车站下车，您就会进入一个新的世界；新宿充满活力的城市繁忙景象会让您眼花缭乱；上野的开放式公园和画廊会让您流连忘返。从东京塔顶俯瞰，高楼大厦绵延不绝，仿佛这座城市永无止境。然而，东京令人印象深刻的地铁和电车网络将每个角落连接起来，这个未来派奇迹每天以某种方式运送着数百万人。确切地说，有 900 万人居住在东京都内，占日本总人口的 30%。 

被东部的江户川和南部的多摩川等水道分割开来的独特地区，在城市的表面下涌动着各自的亚文化。无论是在涩谷购物还是在六本木狂欢，霓虹灯和高耸的摩天大楼都是东京不可或缺的特色。东京有许多大公司总部，生产最新的高科技玩具和创意设计，是未来的象征。在台场人工岛上，科学与奥特莱斯购物完美结合，俯瞰东京湾波光粼粼的海面，美景尽收眼底。在迪斯尼乐园度过地球上最快乐的一天，或沉浸在这座城市的主要博物馆机构中。原宿（Harajuku）的卡哇伊风格与浅草（Asakusa）的传统风格形成鲜明对比。 

漫漫长夜，喝着清酒，吃着各种美食，东京快节奏的活力无疑极具感染力。不过，在混乱的城市生活中，大东京地区的海滩和山峦也能给人带来幸福的时刻。东京的高雅文化和低俗文化同样令人兴奋和难以抗拒，它提供了最好的传统景点、夜生活和购物场所。当然，令人垂涎欲滴的日本料理和世界美食也随处可见，要探索东京数以千计的酒吧和餐馆，恐怕要花上几辈子的时间。

探索东京的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅。这座城市拥有世界上最多的米其林星级餐厅，提供各式各样的美味日本料理。不论是寿司、拉面还是怀石料理，您都能在东京的每一个角落找到令人难忘的美食体验。

探索东京 byFood | 餐厅、体验、旅游攻略

Tokyo

大东京地区是一个超大型的大都市，其范围远至神奈川、千叶和埼玉，是日本的未来之都，汇集了最新的艺术、技术、美食和各种亚文化。 

银座137年老字号荞麦面馆大师亲授荞麦面制作课程

称谓

樱花季赠奖活动：赢取日本高级厨房料理工具套装！

请输入您的电子邮箱地址，以获取重置密码和恢复账户访问权限的详细说明。

我们寄出了一封电子邮件到 {{emailAddress}}。

电子邮件已寄出

忘记密码

使用您的法人账号登录以完成结账程序

登录以完成结账程序

登录以查看保存的体验、餐厅以及预订。

欢迎回来

登录或创建账户以管理预订。

登录或登入

设置密码并可以开始探索我们的网站！您还可以选择保存密码，方便下次直接访问。

您已成功注册！现在就开始探索终生难忘的美食与用餐体验吧。

欢迎加入byFood

设置密码

设定密码

看起来您是通过社交网络注册的，请点击下方的按钮继续。

应用 byFood 优惠码

该价格已经过转换。由于当前的货币汇率，可能会有细微的差异。

可能需要支付额外的关税和税费。

这将不再是您保存的旅行计划的一部分。

要从您的行程中移除吗？

您的购物车是空的

常见问题

免费取消

关于我们

成为体验主办者

博客

课程

联系我们

美食体验

饮品之旅

美食传递爱心

美食住宿

美食之旅

礼品卡

餐厅预约

选购美食产品

量身定制之旅

偏好设置

Cookie 政策

体验、美食、目的地

不知道该去哪里？

搜索

上传照片

体验

产品

点评

您即将取消预订请求。请考虑发送一条简短的信息向我们的客人解释您的取消原因。

我们的团队随时为您提供帮助！请选择您留言的目的并提供详细信息。根据紧急程度，我们将在2个工作日内回复您。

联系 byFood 客户支持

您即将拒绝一个预订请求。请考虑向我们的客人发送一条简短的信息解释您的拒绝原因。

这段文字已经通过人工智能翻译成英文。

您可以阻止在您不想接收预订的特定日期或时间段。当选择“所有体验”时，更改将适用于您所有的体验。您还可以通过更新“配额”手动更改可用名额的数量。

无法提交回复

回复已提交！

地址标题

幸福的食物

房东可以通过活动促销他们的体验，并通过为精选体验提供折扣来吸引更多的客人。根据您的可用性设置活动的持续时间和折扣百分比或金额，并决定哪些体验可以让用户以优惠价格预订。

请注册送货地址。

您需要注册您的地址以便发货

点击下面的按钮，将您的银行信息添加到Stripe支付系统中。输入信息后，您将被重定向到合作伙伴面板。完成此过程后，您将设置为自动每月付款。

请上传您的护照、驾照或居住证的JPEG (.jpg)格式文件。（正面和背面）照片的最大大小为5MB。请在上传照片后5分钟内提交表格。

您确定要删除此活动吗？

创建活动的提示：

使用整齐或整数，例如5、10或20。这些类型的数字可以让客人更容易地想象他们的节省！

战略性地安排您的活动时间。在热门旅游季节提供限时折扣，或在庆祝的节假日和活动期间（如圣诞节、情人节、春假等）安排您的活动。

为此优惠命名。此名称仅供内部使用，不会向byFood用户显示。

坐下来，放松一下，观看预订滚滚而来。您可以在“活动”页面管理此活动。

您的活动已上线！

成语、俚语和表情符号可能会被翻译软件误解。简单、标准的英语效果最好。

如果您正在给房东发消息，请记住他们可能正忙于准备您的体验。我们鼓励在24小时内回复。

客人在计划旅行时会欣赏快速的回复。我们鼓励您在24小时内回复所有询问。

如果您有疑虑，请清晰且专业地表达。我们的社区准则禁止使用冒犯性或攻击性的语言。

使用清晰、简短且直接的句子。

请不要分享个人电子邮件地址和社交媒体账号。为了保护您的隐私，我们的系统会自动隐藏这些信息。

请仅分享指向 byFood.com、Google 地图、Google Drive 或 Google Docs 的链接。其他外部链接将被阻止。

翻译工具更容易一次处理一个请求或问题。

为了您的安全和保护您的预订完整性，所有与客人的交流必须在这里进行。

为了您的安全并确保我们能在出现问题时提供帮助，所有沟通必须在此进行。

以您在体验过程中提供的同样热情和礼貌来款待您的客人。

以您期望的礼貌对待您的主人或客人。

详细描述

您的欢迎信息将与其他重要信息一起在预订确认电子邮件/ byFood 平台消息中与客人分享。

客人是否应该期待除 byFood 邮件以外的额外沟通。

除了体验详情页面上的提醒之外的其他提醒。

集合点信息，包括地址、访问详情或谷歌地图链接

（这些详细信息将在欢迎消息的其他字段中共享）

房东可以使用欢迎信息向客人提供他们需要知道的额外信息，以确保顺利的体验。此信息会与其他预订详情和信息一起，在预订确认邮件/ byFood平台内消息中与客人分享。

包括体验的总结，详细说明其独特之处、提供的活动类型以及为什么人们应该参与其中。

你好，byFoodie，感谢您在byFood上预订我们的体验！请仔细阅读邮件中的详细信息。如果您有任何问题、疑虑或特殊情况（例如体验迟到），请直接联系我们。我们期待与您见面！

选项的标题

房源描述

经验标题

请添加适用于您的产品的任何其他筛选条件。

输入产品标题

产品标题

请提供您产品的原始标题。在某些情况下，为了SEO目的，byFood团队可能会编辑标题。

请在此处添加适用于您的产品的任何变体。

我们的团队在这里为您提供帮助！请选择您的消息目的并提供详细信息。根据紧急程度，我们将在2个工作日内回复您。

联系byFood客户支持

您的体验尚未取消发布。我们的合作伙伴支持团队已收到您的请求，并将尽快回复您。

房东预订

日历

仪表板

举办体验活动

体验活动

主机报告

房东评价

这项协议

排除反社会势力

保密

byFood（下称 "我们"或 "我们的"），位于日本东京涩谷区千駄谷 5-27-5 WeWork Link Square Shinjuku 16 楼，邮编为 151-0051，通过其网站 {{Anchor}}https://www.byFood. com{{/Anchor}}（下称 "网站"）和/或应用程序提供在线平台（下称 "byFood 平台"），使第三方运营商（下称 "合作伙伴"）能够向 byFood 平台的用户（下称 "用户"）发布其餐厅（下称 "餐厅"）的介绍，并提供预付费餐食（下称 "套餐菜单"），用户可以通过 byFood 平台预订或购买套餐料理（下称 "我们的服务"）。

byFood 平台和我们的服务由一家成立于日本的私人有限公司 Tablecross Inc. （公司注册号 8010401112716）所有和提供。

电商订单

责任排除

体验预订

体验和电子商务产品

信用卡诈骗

合作伙伴条款和条件

赔偿和释放

知识产权

byFood 提供日本的美食之旅、烹饪课程、用餐体验和品酒活动的在线平台，要了解如何使用本平台，请仔细阅读条款和条件。

杂项

合作伙伴费用

合作伙伴对电子商务产品的责任

合作伙伴对体验的责任

付款

合作伙伴服务价格

我们服务的规定

问题

byFood 提供的服务

税费

终止

合作伙伴的条款和条件

空闲名额

预订

体验和餐厅

byFood 合作伙伴的常见问题。

合作伙伴常见问题解答

查找以下问题的答案：我如何成为体验主办者？预订确认如何运作？退款和取消政策是什么？什么是“美食传递爱心”？

Yuta and his team

银座137年老字号荞麦面馆大师亲授荞麦面制作课程