想要品尝高知县的地方美食文化吗？来参加这堂在高知的烹饪课，学习制作当地特色的乡村寿司吧！

高知以其森林覆盖率居日本47个都道府县之首而闻名。由于84%的区域被森林覆盖，高知的饮食文化受到了多种蔬菜的影响。在现代交通工具普及之前，居住在森林地区的人们无法获得新鲜的鱼类，因此他们根据环境做出调整，使用当地的蔬菜和植物来制作寿司，而不是生海鲜。

在高知，制作乡村寿司的传统依然保持着活力。由于食材是本地的，寿司主要以植物为基础，这是一种在日本体验可持续餐饮的绝佳方式。

寿司的配料，如炖香菇和茗荷（姜），调味得非常好，以至于不需要蘸酱油。而寿司饭的味道则充满活力，使用了当地的柚子汁和柚子皮、姜和其他特别的食材。

一种独特的本地番茄味噌产品为军舰卷寿司增添了一抹风味，其甜美而略带辛辣的味道令人垂涎。用甜美的本地番茄和鲜味味噌制成，这种组合在味噌汤中也得到了呼应，味噌汤中含有整颗番茄和素面——这种组合尽管是热的，却有一种清爽的夏日风味。

位于仁淀川沿岸的日高村，来探索高知县丰富的传统文化以及创新的味道组合，学习从老一辈传承下来的日本烹饪技巧吧！

尝试制作高知县的地方菜肴——田舍寿司（字面意义为“乡村寿司”）。高知拥有日本最高的森林覆盖率，种类繁多的植物和蔬菜让寿司配料色彩缤纷！

在仁淀川旁的日高村，探索高知县的田舍寿司美食传统，发现番茄味噌等创新口味组合！立即在byFood预订。

高知乡村寿司烹饪课程：体验地方特色的田舍寿司

高知县位于四国岛中部南海岸，远眺一望无际的阳光普照的大海，在这里的海滩上放松一天是非常惬意的。在内陆，您会发现日本最美丽的河流，包括穿过中津峡谷、清澈见底的二淀川。

在河畔露营是一种真正的享受，沿河有很多地方可以露营。再往北边的山上走，来到四国喀斯特国立公园，您可以欣赏到该县闻名遐迩的绝美天景。这些高地无论白天还是夜晚都美不胜收，绵延数英里的山路让最有经验的徒步旅行者也会感到疲惫不堪。

回到人类世界，您会发现高知县的沿海首府--高知市。以日本的标准来看，这里虽然很小，却充满了特色。这里拥有全国仅存的十几座原始城堡之一。街道两旁还有许多美食馆和市场，给人一种质朴、温暖的社区感觉。 

高知县的生活节奏较慢，适合那些喜欢慢慢欣赏事物的人。一旦您适应了这种生活方式，看到了这里的一切，您甚至会不想离开。

体验完全不同的日本生活方式：和煦的海风、古朴的小城魅力和令人叹为观止的高原风光。              

发现高知 by美食 | 餐厅, 体验, 旅游提示

Kochi

放慢脚步，沐浴在四国岛这个阳光明媚、充满活力的角落里，感受这里的热情好客。

在高知体验乡村特色寿司制作

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在高知体验乡村特色寿司制作