Kitashinchi Sushi Shiorian Yamashiro

获得米其林星级一次通常足以奠定一家餐厅的传奇地位。然而，著名的银座餐厅Shiorian Yamashiro并不满足于2018年仅此一次的成就，2019年和2020年又连续获得星级。 为了在日本其他地区复制这种成功，Shiorian Yamashiro现在在大阪的夜生活区北新地开设了一家分店。距离北新地站仅一分钟步行路程，北新地分店同样以对江户前寿司技艺的无尽追求为基础。 对于Shiorian Yamashiro的厨师来说，江户前寿司不仅仅是一顿饭，而是一次全感官的体验。在寿司送到客人口中之前，它必须是芳香四溢、视觉诱人的，并且以自豪感呈现。 餐厅使用优质的时令蔬菜和海鲜，并按照江户前流派的传统，对鱼进行特殊熟成，以最大化鲜味和味道深度。每一块寿司都以传承已久的技艺精心制作，不仅要味道好，还要外观完美无瑕。根据Shiorian Yamashiro的厨师所言，每一块握寿司都是以顾客为中心制作的：想象着食客满意的微笑是他们的动力。 无论客人选择私人座位享用餐点，还是选择吧台座位以获得更私人的体验，Shiorian Yamashiro完美地体现了一家高档江户前寿司店的优雅氛围。