Hamaichi

被誉为滨松町最佳鲷鱼饭专门店，这样的声誉绝非浪得虚名，事实上，滨市可能是整个东京最出色的之一。 餐厅的整个菜单都围绕着纯净这一概念，从爱媛县采购全国最珍贵的鲷鱼，到专为鲷鱼饭这一经典风味开发的定制米饭。 据说鲷鱼是第一种被切片生吃的鱼类。致力于鲷鱼的专门店也承诺传承数百年的烹饪技艺，滨市也不例外。 鱼的天然清爽味道通过避免任何沉重或过多感的配菜得以支持。甜点只使用必要的面粉和糖，绝不多用，甚至连炸茄子也使用一次性轻盈、健康的油混合物来烹制。滨市宁静的环境和纯净优雅的料理结合在一起，滋养身心。