Iharada餐厅

Iharada 餐厅开业 15 年来，始终致力于日本料理的创新与改良。Iharada 餐厅以采购最新鲜的食材而自豪--他们在京都大原经营着一个农场，只种植最优质的有机蔬菜。 真正的牛肉鉴赏家们绝不会错过采用Nakasei独家供应的陈年但马牛肉烤制的牛肉里脊。Nakasei 因其“干式熟成”方法而闻名，该方法是对整头牛（包括牛骨）进行处理，只为提炼出牛肉最深层、最浓郁的风味。 Iharada 餐厅的大多数套餐都会提供常规生鱼片、煮、炖和油炸菜肴。在这里，生鱼片的制作不使用酱油，目的是让食客有机会欣赏其真正的内在风味。食客将在用餐过程中品尝到季节拼盘，这是在用餐中途端上的由时令菜肴组成的拼盘，从中可以看到厨师的匠心独运。 二楼的私人包间尤其受欢迎，是与亲朋好友或同事聚餐的理想私密场所。其宽敞的室内布局可以使用隔断变成三个独立的私人包间，或连通起来容纳多达20位客人。