Kagurazaka Sushi Kimoto

自2018年东京米其林指南授予一星以来，银座寿司餐厅Shiorian Yamashiro的精湛握寿司声名远播，吸引了日本国内外美食家的关注。 尽管这为餐厅及其遍布全国的分店带来了大量正面报道，但其受欢迎程度也让想在关东和关西地区的任何一家分店找到座位的食客感到意外的困扰。 这时，坐落于东京高档地区神乐坂的寿司餐厅——神乐坂寿司木本，悄然登场。几乎完全没有前身的品牌标识，大多数人可能完全不知道木本是由银座原店背后的同一批烹饪大师打造的。 但一踏入餐厅，立刻可以感受到其米其林星级的底蕴。寿司木本的宁静与优雅氛围让人瞬间联想到银座原店，设有10个座位的吧台和多个独立包间，为寻求更私密用餐体验的客人准备。 更不用提食物了：在吧台后面，经验丰富的厨师使用最优质的食材，如本鮪蓝鳍金枪鱼，制作传统江户前风格的寿司套餐。每一个制作步骤都经过精心考虑，从根据季节选择鱼的产地开始，范围从北部的北海道到西部的长崎。 每一块精心制作的握寿司都可以搭配多种清酒，这些清酒由厨师特别挑选，以最佳搭配当天菜单中的食材。