Kanjou

Kanjou是一家位于东京港区六本木的独特餐厅，以其创新的日本料理而闻名。餐厅由经验丰富的厨师Jin Toyoda主理，他来自一个餐饮世家，受到祖父的寿司、父亲的法式料理以及兄弟的荞麦面餐厅的影响。Kanjou以其独特的鸭肉和荞麦面菜肴而著称，特别是Sudachi Soba、鸭里脊荞麦可丽饼、鸭胸刺身以及十割荞麦面等招牌菜。餐厅还提供法式风格的鸭肉料理，如毛蟹茶碗蒸和麻婆豆腐配鸭肉，展现了厨师的创新精神。 Kanjou的烹饪技术精湛，使用日本钢铁在玉钢铁板上烤制鸭肉，并采用炭火烧烤，确保每道菜的完美口感。餐厅的氛围亲密而充满活力，仅有六到七个座位的柜台为客人提供了一个创意和玩乐的成人空间。友好且专业的员工为客人提供优质服务，需通过Omakase进行预约。 餐厅位于六本木站附近，步行仅需三分钟，交通便利。Kanjou不仅提供精致的菜肴，还提供清酒和葡萄酒搭配，进一步提升用餐体验。餐厅的十割荞麦面配蘸酱适合无麸质饮食者，是一个值得一试的健康选择。