Kuishinbo Yamanaka

在日本，牛肉可是一门严肃的学问。这个国家以出产世界上最优质的牛肉品种而闻名。许多牛排餐厅对牛肉的来源和质量要求严格，但很少有像京都的Kuishinbo Yamanaka那样严格。 这里的主厨要求合作的农场必须为他的牛提供最高水平的健康和营养，并且饲养时间远超平均水平。这样的结果就是每一块上桌的近江牛肉都呈现出深邃、质朴的红色——这正是优质和健康的象征。 这也是为什么全国各地的牛排爱好者不断前来朝圣的原因。他们可以享受到一套完整的菜单，包括牛肉炸肉排、招牌清汤、汉堡牛排，当然还有经典多汁、完美烹制的牛排。