Kyotei Daikokuya

位于东京台东区浅草的Kyotei Daikokuya是一家专注于荞麦面的餐厅，以其传统的日本风格和宁静舒适的氛围而闻名。餐厅坐落在一个充满怀旧气息的市区，距离浅草站仅需步行15分钟，交通便利。 Kyotei Daikokuya的特色在于其手工制作的荞麦面，采用电动和手动石磨研磨而成，确保了面条的独特口感。餐厅提供多种荞麦面料理，包括荞麦烤味噌、荞麦寿司、荞麦饼、时令天妇罗、石磨清汤荞麦面、鸭肉寿喜烧和天妇罗笊篱荞麦面等。 餐厅的主厨曾师从已故的荞麦面制作大师Katsura Yasuo，并多次被评选为日本百佳荞麦面餐厅之一。主厨是吉原本地人，典型的江户子，致力于将传统的荞麦面文化发扬光大。 Kyotei Daikokuya仅在周四、周五和周六的晚上开放，并且仅接受预约，每天只接待三个团体，确保每位客人都能享受到细致入微的服务。餐厅内还陈列着关于荞麦文化的书籍，并提供以东北地区为主的清酒选择，进一步丰富了用餐体验。