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Maeda
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简介
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地点
点评
来这家祇园的米其林三星级餐厅，感受皇家用餐的优雅。
餐厅详情
※ 请注意，Maeda 的最低用餐人数为2人。
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京都的传统料理Kyo-ryori起源于武士和大名时代，旨在满足宫廷贵族的口味和标准。心有抱负的厨师都会涌向京都，磨练自己的技能，梦想着能在皇室的厨房中取得一席之地。
京都的烹饪声誉经久不衰，吸引着一代又一代才华横溢的厨师。Yujiro Maeda 就是这些顶尖厨师中的佼佼者。他不断继承和发展古老的传统，在尊重传统的前提下，将京都料推向未来。
他的餐厅有 10 个座位，因其卓越的品质而广受赞誉，荣获了三颗米其林星。当地的美食爱好者们坚信，Maeda 的料理是同类菜肴中的佼佼者。他在烹饪 "shime saba 寿司 "等当地传统菜肴的时候，还经常会创新地对食材进行选择，在其中加入现代元素。
米其林指南：
2023年 - 3颗米其林星
人们在说什么
总体评分和点评
(1)
Georg Spielmann
十月 07, 2024
From entering to exiting, everything was perfect. The beautiful space, one amazing dish after the other, chef Maeda’s friendly way of talking to his guests and his attentive staff and the wonderful...阅读更多
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