餐厅详情

位于世田谷住宅区的米其林推荐餐厅Quatre Vingt Douze，是一家让味蕾焕发活力的现代法式料理隐藏宝石。在开设Quatre Vingt Douze之前，池田主厨曾在日本及海外的多家米其林星级餐厅工作。

这家独立餐厅由两人团队经营：主厨池田掌舵厨房，他的妻子则是前甜点师，负责制作令人愉悦的甜点，如草莓冰淇淋巧克力蛋糕和水果泥甘纳许奶油。

与传统法式料理不同，池田主厨尽量减少面粉和黄油的使用，打造出更轻盈却浓郁的风味和口感。菜单每月更新以反映季节变化；初秋的晚餐可能包括新鲜鱼子酱开胃菜和来自岛根县的胜部牛肉，搭配柑橘基底酱汁完美烤制。精选的稀有葡萄酒和香槟与菜肴相辅相成，绝不喧宾夺主。

Quatre Vingt Douze提供吧台和桌席用餐，还有一个可容纳3人的小型私人房间。开放式厨房和大窗户引入自然光线，营造出宽敞而生动的氛围。这里常是午餐的热门地点，也是约会、姐妹聚会或与商业伙伴和同事共进正式晚餐的理想选择。

米其林指南荣誉：

2024年 - 米其林推荐

Quatre-vingt-douze 位置信息

• Quatre Vingt Douze距离千岁船桥站步行仅需1分钟。

Quatre-vingt-douze 电话号码

Quatre-vingt-douze 营业时间

Quatre-vingt-douze 地址

日本, 〒156-0055 东京都世田谷区船桥1丁目9−5 La Région千岁船桥 2F

Quatre-vingt-douze 取消政策

至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款。