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Sumibi Kappō Shirosaka

Name: Sumibi Kappō Shirosaka
Address: 日本东京都港区赤坂6丁目3-9 107-0052, Tokyo, Tokyo, 107-0052, JP
Telephone: +81357977066
Price range: USD130.37 - USD195.56

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地点

Tokyo

料理

怀石料理

平均费用

午餐: US$162.97

晚餐: US$162.97

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描述

炭火割烹白坂是一家充满自由与创意风格的割烹餐厅，它以传统为工具追求美味，而不是一味地崇拜过去。主厨饭井秀树自小在家族经营的中餐馆中成长，耳濡目染美食的魅力。他的职业生涯在澳大利亚、美国和日本都取得了成功，并将这些经验融入到创意怀石料理中，采用西方食材和现代化的呈现方式。比如，鱼子酱塔塔这样的菜肴，绝对不会出现在传统的日本菜单中。餐厅的菜单每两周更换一次，以适应季节的变化，因此每次用餐都是一种新体验，直到菜品端上桌，你才会知道自己将品尝到什么。如果你还不确定菜品是什么，不用担心，所有员工都会讲英语，随时为你解答疑惑。饭井主厨还是一位持证的侍酒师，因此这里的餐酒搭配也非常出色。有些搭配甚至打破常规，比如用带有泡沫的起泡清酒搭配芥末！这家创新餐厅需要提前预约，所以请务必尽早预订。米其林指南： 2019年 - 获得一颗米其林星

星期日

今天

休息/未营业

星期一

晚餐

6.00 -
11.00 晚上

6:00 晚上 - 11:00 晚上

星期二

晚餐

6.00 -
11.00 晚上

6:00 晚上 - 11:00 晚上

星期三