Sushi Dai

Sushi Dai是一家位于爱知县Hekinan的寿司餐厅，以其正宗的江户前寿司而闻名。餐厅专注于鱼的熟成技术，以提升鲜味，采用神经麻痹法和放血法来处理鱼类，确保每一口都充满鲜美的滋味。这里的主厨Mr. Ishikawa曾在Hekinan的知名餐厅工作，并于2022年6月开设了Sushi Dai。 餐厅的氛围现代而温馨，宽大的玻璃窗让空间显得宽敞明亮，木质的装饰增添了温暖的感觉。Sushi Dai仅提供预约服务，设有五个吧台座位，顾客可以在此享受厨师精心准备的料理。餐厅的服务细致周到，服务员会详细解释食材的来源和熟成时间。 Sushi Dai的招牌菜包括大腹、海胆和赤贝等握寿司，此外还有茶碗蒸和焙茶牛奶布丁等小菜。餐厅使用高品质的食材，致力于为顾客提供顶级的用餐体验。餐厅前设有停车位，方便驾车前来的顾客。