Tenpaku

餐厅详情

天白是一家名声显赫的天妇罗餐厅，位于千叶市中央区的石井大楼一层，距千叶中央车站仅需步行十分钟。自2015年开业以来，已成为千叶县内备受推崇的天妇罗餐饮场所。餐厅由经验丰富的主厨鶴貝顕一掌舵，他在名古屋、东京及其家乡千叶积累了约20年的顶级餐饮从业经验后创办。

这里的天妇罗以极致呈现食材原味而闻名，尤其是主打的春季菜单，精选春季时令食材，采用低温轻煎的方式，充分保留食材的鲜活与香气。春季菜单包括香椿芽、芦笋尖及嫩茄子等，其中竹笋天妇罗和精制豆皮天妇罗备受称赞，醇香而别致。

餐厅仅有9个座位，设计上以木质吧台为主，简单优雅。鶴貝大厨以轻、薄、脆的天妇罗为食客提供极致美味，展示食材本真口感。营业时间分为两档，分别为午间12点和晚间6点，需提前到达。

配料选择轻质芝麻油和薄粉外衣，搭配定制天妇罗酱与山药泥，清爽的红梅醋则用于清洁味蕾。这样的独特形式与极致美味赢得食客连连称赞，使每一餐都成为一次难忘的美食体验，完美地融合了传统技艺与现代创新。