MA
mehak asad2026年9月 • byFood
Absolutely spectacular! The chef was amazing. Very attentive, funny and interactive. Food was the best we have had all trip and we’ve had some amazing food! Thank you for a very memorable evening!
byFood 原创
Shibuya Sushi Inase
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游客喜爱的理由
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描述
须知事项
年轻但无可替代的寿司大师小口俊树，更喜欢被称为“Gocchi”，拥有丰富的寿司经验。他20岁进入这个行业，在米其林星级餐厅寿司Yuu接受培训，并在推出个人项目——涩谷寿司稲瀬之前，扩展了他的料理技艺。
他的10个座位的柜台向评论家们表明，他准备开辟自己的道路。位于涩谷，他将餐厅的声誉建立在江户前寿司的艺术上，以非凡的精确度和原创性呈现。
所有伟大的寿司厨师都专注于设计菜单，但Gocchi的目标如同刺客般精准。他从前导师那里汲取灵感，平等关注寿司饭（shari）和鱼料（neta）。来自福岛的越光米用传统的宽边锅“羽釜”烹煮。
Gocchi还根据季节和温度调整水米比例。有时，他可能会用更多的水，但米饭始终保持饱满，其质地与鱼完美融合。米饭还加入了Gocchi自制的红醋，这种醋是用陈年超过10年的国产清酒糟制成的。
从那里开始，涩谷寿司稲瀬的每片握寿司都塑造了自己的故事，温度、风味和质地略有不同，无论是融化在舌尖，还是保持紧实的口感。马鲛鱼、剑尖鱿鱼、鲹鱼和腌金枪鱼经过调味和装饰，搭配芥末，每一口都成为慢释的味觉爆发。
Gocchi也懂得如何与食客互动；这里没有沉默而冷漠的主人。他的亲切魅力足以让食客放松，打消对高级套餐难以接近的顾虑。就像读懂担心在奢华餐后仍感饥饿的客人心思一样，Gocchi以日本的经典舒适食物——一碗拉面，结束这一体验。
星期五
30
今天
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期六
31
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期日
01
午餐
12.00 -
2.00 下午
2.00 下午
12:00 中午 - 2:00 下午
晚餐
5.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:30 下午 - 11:00 晚上
星期一
02
休息/未营业
星期二
03
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期三
04
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期四
05
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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套餐内容随季节变化，无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。
吧台/柜台席
在铁板前直面主厨烹饪。非常适合单人用餐或情侣约会。
座位类型由餐厅安排。您可以通过礼宾服务提出座位偏好，但需视空位情况而定，无法保证。
免费取消
在 2 天 前取消可获得全额退款。
距离预订时间 2 天 内取消或未到场，概不退款。
4.9
32 条评价
5 星级
31
4 星级
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3 星级
1
2 星级
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1 星级
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32 条评价
KM
Kellie Meyer2026年8月 • byFood
Fantastic food, fantastic chef, fantastic atmosphere! It was a great experience--not to be missed!!
ME
Mohamad EL HAJJ2026年6月 • byFood
Simply perfect ! Not one mistake with the food ! Chefs are amazing and the food was phenomenal! Special thank you to “Kanon” who provided amazing service , make sure she knows her presence makes a difference!
S
Sean2026年5月 • byFood
It was really nice experience. 19 courses so be ready!
LH
Luis Hernandez2026年5月 • byFood
BEST sushi I've ever had, all the flavours teased my tongue in a unique way, everything was amazing.
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byFood 原创
包含餐点晚餐: US$97.90 - 163.17
晚餐: US$78.32 - 176.23
晚餐: US$65.27 - 97.90
晚餐: US$65.27 - 97.90
午餐: US$58.74 - 110.96
晚餐: US$110.96 - 117.48
午餐: US$71.79 - 254.55
晚餐: US$143.59 - 254.55
午餐: US$71.79 - 84.85
晚餐: US$143.59 - 189.28
晚餐: US$78.32 - 84.85
晚餐: US$110.96 - 202.34
晚餐: US$91.37 - 117.48
午餐: US$43.07 - 43.07
晚餐: US$57.43 - 78.97
午餐: US$39.16 - 65.27
晚餐: US$39.16 - 65.27
午餐: US$102.47 - 141.63
晚餐: US$173.62 - 236.93
午餐: US$169.70 - 176.23
晚餐: US$280.66 - 287.19
午餐: US$195.81 - 202.34
晚餐: US$195.81 - 202.34
午餐: US$78.32 - 84.85
晚餐: US$156.65 - 195.81