鳗鱼料理江户川
鳗鱼料理江户川提供正宗江户风味烤鳗鱼。选用特制工艺，从剖鱼到烘烤精心打磨，层次丰富，保留原汁原味。每一道烤鳗鱼均经历多年工艺打磨，保证您品尝到最地道的美味。
餐厅详情
鳗鱼料理江户川于 1800 年由 Kichibei Sokaya 在仓前创立，是东京烹制鳗鱼的先驱之一。1946 年，餐厅迁至日本桥，其深红色的门面一直是人们熟悉的地标。
与传统店面一样出名的还有它的秘制酱汁，它让忠实的顾客流连忘返。秘制酱料的配料很简单--米林、酱油和糖的标准混合物，但其比例却是一个严守的秘密，因此甜度和辣度的比例堪称完美。
腌制时，厨师将鳗鱼完全浸泡在酱汁罐中，让酱汁充分渗入每一条鳗鱼。与 "永久炖汤 "的概念类似，"永久炖汤 "是指在不断沸腾的炖汤中，随着时间的推移不断添加配料。每一条浸入其中的鳗鱼都能为酱汁增添风味，保证最新浸入的鳗鱼味道最鲜美。
这种非正统的腌制方法，再加上独家使用的山形县产 Yumegokochi 粘米，使得每一口鳗鱼都是令人难忘的口感和味道的混合体。
在一间隐秘的包间里，主厨精选的菜肴让客人以各种方式品尝鳗鱼，包括蘸着本馆 "万年酱 "的招牌歌舞伎式鳗鱼。
在一间隐秘的包间里，主厨精选的菜肴让客人以各种方式品尝鳗鱼，包括蘸着本馆 "万年酱 "的招牌歌舞伎式鳗鱼。
鳗鱼料理江户川 营业时间
鳗鱼料理江户川 地址
103-0023 东京都中央区日本桥本町 4 丁目 7-10
鳗鱼料理江户川 电话号码
鳗鱼料理江户川 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
Absolutely incredible. This restaurant ruined eel for me, because it will never be as good as it was here. I don’t think I can ever come back to Tokyo without eating here.
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
10 份餐食
座位预约
套餐菜单Nyorosuke Roppongi
在 Nyorosuke，您可以品尝到正宗的关西风味炭烤鳗鱼料理，如烤鳗鱼串、鳗重和鳗鱼盖饭。与大多数东京风格的鳗鱼餐厅不同，这里的鳗鱼不经过蒸煮，因此味道鲜美！