TS
Tenju Sato2025年5月 • byFood
The sushi, especially the rice was delicious and the sushi chefs are very friendly. I would go again on next visit to japan.
Jyanoichi Honten
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描述
Jyanoichi Honten 是日本文学爱好者心中的圣地。著名小说家志贺直哉不仅为这家餐厅取了一个与众不同的名字--日本文化中的双关语 "蛇眼图案"，而且据传这家餐厅就是志贺直哉的小说《小僧之神》的开篇场景。
但是，数百名对志贺作品一无所知的人仍然对入口处悬挂的三幅白色壁画趋之若鹜。这是有原因的：Jyanoichi 已经传承了五代人，一直在用传统工艺制作正宗的江户前寿司，而这些传统工艺早已被新兴的寿司店所抛弃。
餐厅自 1889 年开业以来，一直严格遵守规定：按照江户前的风格，米饭只加盐和红醋。米饭中只能使用三津馆红醋，盐必须从能登半岛海岸精心挑选。鱼则必须每天从丰洲鱼市场挑选新鲜的。
菜单上有两道菜特别值得一提，第一道是甜酱鳗鱼切片。另一款名为 "壬鱼卷"（nonojimaki），是江户前风味寿司卷的真实再现，加入了芝麻、甜蛋饼和干海藻。
星期三
14
今天
午餐
11.30 -
2.00 下午
2.00 下午
11:30 中午 - 2:00 下午
晚餐
4.30 -
10.30 晚上
10.30 晚上
4:30 下午 - 10:30 晚上
星期四
15
午餐
11.30 -
2.00 下午
2.00 下午
11:30 中午 - 2:00 下午
晚餐
4.30 -
10.30 晚上
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星期五
16
午餐
11.30 -
2.00 下午
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11:30 中午 - 2:00 下午
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10.30 晚上
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星期六
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午餐
11.30 -
2.00 下午
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11:30 中午 - 2:00 下午
晚餐
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10.30 晚上
10.30 晚上
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星期日
18
休息/未营业
星期一
19
休息/未营业
星期二
20
午餐
11.30 -
2.00 下午
2.00 下午
11:30 中午 - 2:00 下午
晚餐
4.30 -
10.30 晚上
10.30 晚上
4:30 下午 - 10:30 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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Christopher Locke2024年12月 • byFood
My wife loved the sea urchin!
MR
Matej Rosulek2024年10月 • byFood
This was our first omakase ever and it was really great! The chef was professional and every single meal was fantastic!
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
包含餐点午餐: US$162.63 - 195.16
晚餐: US$162.63 - 195.16
byFood 原创
午餐: US$149.62 - 195.16
晚餐: US$149.62 - 195.16
晚餐: US$65.05 - 97.58
午餐: US$195.16 - 325.27
晚餐: US$195.16 - 325.27
午餐: US$42.28 - 65.05
晚餐: US$65.05 - 162.63
午餐: US$58.54 - 110.59
晚餐: US$110.59 - 117.09
晚餐: US$240.70 - 247.20
午餐: US$110.59 - 117.09
晚餐: US$234.19 - 344.79
午餐: US$78.06 - 84.57
晚餐: US$156.13 - 195.16
午餐: US$71.56 - 253.71
晚餐: US$143.12 - 253.71
晚餐: US$117.09 - 123.60
午餐: US$102.13 - 141.16
晚餐: US$173.04 - 236.14
晚餐: US$78.06 - 175.64
午餐: US$58.54 - 97.58
晚餐: US$130.10 - 162.63
午餐: US$71.56 - 84.57
晚餐: US$143.12 - 188.65