La "torta al testo" es un pan antiguo sin levadura que debe su nombre a la sartén de hierro fundido, el "testo", en la que se cocinaba la masa. Unos cuantos toques de manos expertas y cariñosas, y nos encontraremos en un mundo de sabores y aromas auténticos, en el corazón de la tradición culinaria de Umbría. ¡Una receta sencilla pero exquisita que deleitará tu paladar! Esta mañana nos dirigiremos a una granja cerca de Asís para una emocionante clase de cocina de tres horas donde aprenderás a preparar la famosa "torta al testo". Antes del curso, visitaremos la granja para conocer sus tradiciones agrícolas y luego nos dirigiremos a la cocina. Durante la clase, junto con nuestro chef experto, aprenderás todos los secretos para preparar de la mejor manera este plato tradicional: los ingredientes necesarios, los utensilios, cómo se prepara, se estira y se cocina la masa, hasta la forma de servir el pastel. Al finalizar la clase, podrá disfrutar de un delicioso almuerzo de "torta al testo" elaborada con los mejores embutidos locales y otros productos, incluidos algunos ecológicos, acompañado de un buen vino.