Tour de Elaboración Tradicional de Salsa de Soja y Visita a la Fábrica en Hamamatsu
Tour de Elaboración Tradicional de Salsa de Soja y Visita a la Fábrica en Hamamatsu
desde
10 comidas
Descubre uno de los condimentos esenciales de la cultura culinaria japonesa y elabora tu propia botella de salsa de soja en la Fábrica Meijiya Shoyu en Hamamatsu (Shizuoka).
Destacados
Aprende a hacer salsa de soja (shoyu) en uno de los principales productores de Japón
Crea tu propia botella de salsa de soja para llevar a casa
Degusta una variedad de productos de salsa de soja, incluido el helado de shoyu
10 comidas
Detalles de la experiencia
Sumérgete en el fascinante mundo de la producción de shoyu (salsa de soja) en Hamamatsu, una histórica ciudad castillo con una rica cultura gastronómica y una abundante naturaleza.
Descubre cómo se elabora la salsa de soja en una empresa familiar con casi 150 años de historia y amplía tus conocimientos sobre este versátil ingrediente japonés. ¡Después del recorrido, tendrás la oportunidad de hacer tu propia botella de salsa de soja!
Ubicada a medio camino entre Tokio y Osaka, Hamamatsu está a solo un viaje en Shinkansen del bullicio de la ciudad. Rodeada por montañas boscosas al norte, el Océano Pacífico al sur, el río Tenryū al este y el lago Hamana al oeste, la ciudad está rodeada de naturaleza en todas direcciones.
La ubicación única de Hamamatsu y su agradable clima han dado lugar a productos especiales notables como la anguila a la parrilla, deliciosos mariscos y jugosas naranjas mandarinas, además de sentar las bases para la excepcional elaboración de shoyu.
Comienza tu experiencia con un recorrido nostálgico por la fábrica de madera de Meijiya Shoyu, una propiedad cultural tangible registrada con más de un siglo de antigüedad.
Después de aprender sobre el proceso de elaboración del shoyu, podrás probar a exprimir la salsa de soja utilizando prensas especiales del taller hechas por el actual propietario.
La salsa de soja será pasteurizada y embotellada para que puedas llevártela a casa y almacenarla a temperatura ambiente. ¡También podrás degustar varios tipos de salsa de soja sumergiendo tofu en ellas!
Lo que hace a la salsa de soja Meijiya tan única son las habas de soja y el trigo utilizados en sus productos. Su salsa de soja "Kuradashi" se produce a partir de habas de soja y trigo cultivados en su propia granja, resultando en una salsa de soja de sabor suave que es naturalmente espesa y rica. Meijiya Shoyu también ofrece una amplia variedad de salsas de soja, salsas de mesa, miso e incluso helado de shoyu, ¡una delicia sorprendentemente sabrosa!
Con tantos productos de salsa de soja para probar, ¡este tour seguramente satisfará a cualquier amante de la salsa de soja!
Lo que obtienes
Bueno saber
- Cada niño menor de 12 años debe estar acompañado por al menos un adulto (por ejemplo, dos niños = dos adultos)
- Para proteger el moho koji de la fábrica, por favor no comas natto antes del tour
- No hay opciones sin gluten disponibles
- Duración de 1.5 a 3 horas (aproximadamente); varía según el número de personas
Punto de encuentro y hora de encuentro
Por favor, reúnete con tu anfitrión en la estación Enshu Komatsu. Se proporcionarán más detalles y un enlace de Google Maps al hacer la reserva.
Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la experiencia para recibir un reembolso completo.
Ubicación de la experiencia
Una prefectura costera ubicada en el centro de Japón entre Tokio y Osaka, Shizuoka es hogar del Monte Fuji (la montaña más alta de Japón), playas y ciudades balneario de aguas termales, y una próspera industria agrícola que produce algunos de los productos más deliciosos y codiciados de Japón.
This experience was amazing. We came all the way from Hawaii, stayed in Tokyo and caught the Shinkansen to Hamamatsu just for this. It did not disappoint! Our guide Teresa was so nice and did an ex...Leer más
We’re happy you enjoyed the workshop with the sensei and our interpreter. Enjoy the rest of your trip in Japan, and we hope to see you again!
Preguntas frecuentes¿Dónde se lleva a cabo esta experiencia de salsa de soja?
¿Qué actividades están incluidas en la experiencia?
¿Puedo llevarme a casa la salsa de soja que hago?
¿Qué tipos de productos de salsa de soja puedo probar durante el tour?
