La carne a la parrilla de primera calidad puede no ser lo primero que te viene a la mente cuando piensas en Kioto, más conocido por sus santuarios y templos tradicionales, calles empedradas y geishas vestidas con kimono.

Pero con fácil acceso a carne wagyu fresca de la región de Kansai, como Tajima, Kobe y su propia carne de marca local de Kioto, la antigua capital de Japón alberga innumerables restaurantes de yakiniku (carne a la parrilla), que van desde opciones elegantes hasta cenas informales. Con una parrilla incorporada en cada mesa, estos restaurantes ofrecen una propuesta simple: asar cortes de carne hasta que estén tiernos y jugosos, disfrutarlos con salsas y guarniciones, y acompañarlos con un refrescante vaso de sake u otra bebida de tu elección.

En esta experiencia privada, cenarás con Hiroshi, un guía local, en un restaurante yakiniku en el centro de Kioto seleccionado especialmente para ti según tus preferencias. Hiroshi te mostrará cómo asar varios cortes para realzar los sabores y asegurar un bocado tierno. Mientras disfrutas de carne wagyu japonesa de primera calidad y guarniciones, no dudes en pedirle a Hiroshi sugerencias sobre qué hacer en la zona y obtener información local para aprovechar al máximo tu viaje a Kioto.

Hiroshi ha viajado extensamente, habiendo visitado Canadá, Dinamarca y Alemania durante su tiempo como aprendiz de chef de sushi. Ahora de vuelta en su país natal, disfruta guiando a los visitantes por su querido Kioto, mostrando los lugares y experiencias que no deben perderse, entre los cuales está, por supuesto, una deliciosa cena de carne a la parrilla en uno de sus restaurantes favoritos.

Después de la cena, disfruta de un paseo nocturno de 30 minutos por Gion, Yanaka o Pontocho, donde Hiroshi te mostrará algunos de los deslumbrantes paisajes de Kioto por la noche antes de detenerse para un postre y terminar el recorrido con un toque dulce.