El wagyu japonés, conocido como el "Rolls-Royce de los bistecs", es famoso en todo el mundo por su rica infiltración de grasa, textura mantecosa y profundo sabor.

En esta clase maestra de wagyu cerca del Tokyo Skytree, explorarás qué hace que esta carne premium sea tan apreciada mientras aprendes a prepararla y disfrutarla como un profesional.

Guiado por chefs locales experimentados, descubrirás las características de diferentes cortes de wagyu y cómo cada uno debe ser sazonado y cocinado.

Aprenderás por qué el control cuidadoso del calor es esencial y cómo cocinar wagyu a término raro o medio raro permite que la grasa marmoleada se derrita en la carne, creando su característica ternura y sabor.

Mientras el aroma del wagyu recién cocinado llena el espacio, obtendrás una comprensión más profunda del arte detrás de la carne más celebrada de Japón. A lo largo del camino, tus anfitriones compartirán conocimientos sobre la obtención del wagyu, técnicas de preparación y las cualidades que distinguen a la carne de marca premium.

Después de la sesión de degustación, te sentarás a disfrutar de una comida de siete platos de wagyu. Cada plato se acompaña con sake japonés seleccionado para complementar los sabores del curso, con alternativas de refrescos también disponibles.

La experiencia termina con dos postres que ofrecen un final ligero y refrescante a la comida.

Esta experiencia ofrece una introducción refinada pero accesible a uno de los ingredientes más icónicos de Japón.