Taller de Tableta de Chocolate Oaxaqueño

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De confianza para más de 50.000 viajeros en todo el mundoSeleccionado por amantes de la comida, para amantes de la comidaDestacado en CNN, Forbes y NYT

Ubicación

Oaxaca de Juarez

Duración

2 horas 30 minutos

Tamaño del grupo

Máximo 10 huéspedes

Accesibilidad

Accesible para cochecitos

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Oaxaca de Juarez

Duración

2 horas 30 minutos

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Descripción

Información útil

Sumérgete en una experiencia auténtica alrededor del cacao y el chocolate tradicional oaxaqueño, guiado por un chocolatero nativo de Oaxaca con profundo conocimiento ancestral. En este taller práctico conocerás el origen cultural del cacao, su relevancia histórica en México y el proceso artesanal que transforma el grano en chocolate, tal como se ha hecho por generaciones. A lo largo de la experiencia, trabajarás directamente con granos de cacao: aprenderás a tostar, descascarillar, moler y refinar el cacao, mientras descubres sus aromas, texturas y sabores únicos. El taller pone especial énfasis en las tradiciones oaxaqueñas y en el valor cultural del chocolate como alimento, ritual y herencia viva. Para cerrar la experiencia, elaborarás tu propia barra de chocolate oaxaqueño, moldeada y empacada por ti, que podrás llevar contigo como recuerdo de un aprendizaje genuino, sensorial y profundamente conectado con la tierra y su gente.

Instructor en Español y en Ingles

Agua embotellada

Té y café

Café o té

Propinas

Durante esta actividad, los participantes conocerán los granos de cacao, aprendiendo a identificarlos y entendiendo su origen, características y la importancia que tienen en la elaboración del chocolate tradicional. El guía explicará cómo la calidad del grano influye directamente en el sabor y el aroma del chocolate final. Posteriormente, los asistentes participarán en el tostado de los granos de cacao y en su limpieza, aprendiendo de manera práctica cada uno de estos procesos y comprendiendo cómo estas etapas desarrollan los sabores característicos del cacao. Finalmente, los participantes moldearán el chocolate, lo colocarán en barras y lo empacarán en sus propias cajas, llevándose una barra de chocolate oaxaqueño elaborada por ellos mismos como cierre de la experiencia.

STARTER

Cacao

STARTER

Chocolate en barras

Punto de Encuentro

Etnofood, Xicoténcatl, Oaxaca, Mexico, MX, 68000

Abrir en Google Maps

We will meet you at the chocolate shop of Etnofood, our workshop in Downtown Oaxaca, located at Xicotencatl 609, Col. Downtown 6 blocks from the city center.

Punto Final

Esta experiencia termina en el punto de encuentro.

Cancelación gratuita

Cancela hasta 1 día antes para recibir un reembolso completo.

Sin reembolso dentro de los 1 día anteriores a la experiencia o en caso de no presentarse.

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charoocjulio de 2026 • TripAdvisor

Highly recommended workshop

We did this as a family with our 8-year-old son, and it was one of the highlights of our trip. Everything about it worked — the hands-on chocolate-making process, the tasting, the setting — but what really made it special was our instructor, Edgar. Edgar was genuinely warm and full of energy the entire time, and he had a wonderful way with kids. Rather than just letting our son tag along, he gave him real ownership over parts of the process, which made him so proud and engaged. Edgar also taugh...Leer más

310uvammayo de 2026 • TripAdvisor

Very neat and educational experience

This was such a fun a neat experience. I really enjoyed learning about real chocolate and getting to make it. Edgar was very friendly and good to work with. I would recommend this experience when visiting Oaxaca.

994maiawmarzo de 2026 • TripAdvisor

Informativo, divertido y sabroso!/Informative, fun, and delicious!

Hice la clase de chocolate con Pablo! Aprendí y me divertí mucho (y ahora tengo chocolate sabroso). Pablo tuvo mucha paciencia con mi español (quería practicar) y explicó cosas de maneras alternativas y en inglés cuando necesario. Lo recomiendo! I did the chocolate class with Pablo! I learned a lot and had tons of fun (and now have delicious chocolate. Pablo had lots of patience with my Spanish (I wanted to practice) and he explained things in multiple ways and in English as needed. I recommend...Leer más

Z5209CWjuttamfebrero de 2026 • TripAdvisor

Making chocolate yourself - a great experience!

Great experience! We made chocolate ourselves and got many good explanations on the subject of ‘chocolate’. The guide knew a lot about it and was totally committed.

clementev2026enero de 2026 • TripAdvisor

I beat chocolate 🍫

Excellent experience, the teacher was very friendly and presented the information and instructions in an easy to understand way. Thank you!