Esta clase de sushi demuestra que el sushi no tiene que ser solo de pescado. Aprende a hacer tres tipos diferentes de sushi utilizando técnicas de cocina tradicionales con un toque moderno: prepararás nigiri, hosomaki y rollos futomaki para crear una deliciosa comida de sushi.

El menú de sushi a base de plantas para esta clase ha sido curado por la Chef Yuki, tu anfitriona, quien ha aprovechado su experiencia en restaurantes con estrellas Michelin y su habilidad para enseñar recetas japonesas a invitados de todos los niveles. Cada receta vegetariana es una versión creativa del sushi tradicional que resalta los ingredientes de alta calidad y los productos frescos por los que Japón es famoso.

Primero, la Chef Yuki te enseñará a hacer tamago nigiri sushi, una tortilla japonesa sobre una cama de arroz. También harás nigiri con aguacate frito crujiente y pimientos asados con una gelatina de ponzu ácida.

A continuación, prepararás dos variedades de sushi enrollado: hosomaki (rollos finos) y futomaki (rollos gruesos). Tu hosomaki contendrá batata glaseada y berenjena asada cubierta con un rico miso dengaku. Para los rollos futomaki, combina verduras frescas como pepino, aguacate y pimientos asados con champiñones shiitake cocidos y tortilla de huevo para una explosión de umami.

Antes de que termine la clase, disfrutarás de una sopa de miso vegetariana y recibirás folletos de recetas de la Chef Yuki para ayudarte a recrear los platos en tu cocina.