El sushi maki (enrollado) es quizás el tipo de sushi más reconocible fuera de Japón, con una variedad interminable de rellenos y estilos populares para elegir.

En esta clase de cocina en Kitakyushu (Fukuoka), le darás un giro estacional al sushi maki incorporando un hermoso motivo de árbol de cerezo en flor.

Tu anfitrión comenzará con una breve introducción y visión general de la clase, enseñándote sobre los ingredientes y recetas con los que trabajarás. Luego, será el momento de diseñar tu sushi maki con temática de sakura.

Comenzarás por porcionar el arroz de sushi avinagrado y colorearlo para que coincida con los vibrantes colores de las flores de cerezo. Esta clase no utiliza colorantes artificiales. En su lugar, usarás umeboshi y sakura denbu (un condimento decorativo rosa hecho de hojuelas de pescado).

Luego, será el momento de ensamblar tu sushi, enrollándolo en nori (alga marina) usando una esterilla de bambú. Cuando cortes el rollo en cuatro piezas iguales, revelarás un hermoso árbol de cerezo en el centro. Acentúa el diseño con hojuelas de nori para completar tu obra de arte.

Las adorables creaciones no se detienen en el sushi. También aprenderás a hacer tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada). Bate los huevos y usa una sartén especial para tortillas japonesas para grillar los huevos a la perfección esponjosa. Finalmente, corta el tamagoyaki en adorables formas de corazón para acompañar tu sushi sakura.

Cuando la cocción esté completa, será el momento de sentarse y saborear tu sushi y tamagoyaki hechos a mano.

Durante la temporada de sakura, puedes optar por empacar tu comida en una caja bento y visitar un parque local para disfrutar de tus platos bajo los cerezos en flor (si el clima lo permite).