Awajishima Tsuzumi Ya

Awajishima Tsuzumi Ya es un restaurante galardonado ubicado en la hermosa isla de Awaji, en la prefectura de Hyogo, Japon. Este establecimiento, que abrio sus puertas en 1998, es conocido por su enfoque en la cocina japonesa, destacando especialmente sus platos de kaisen-don y sukiyaki. El menu de Awajishima Tsuzumi Ya es un homenaje a las bendiciones estacionales de la isla de Awaji, ofreciendo una variedad de platos que incluyen el tazon de arroz con shirasu crudo y dorada de Awaji con yema de huevo y salsa de soja especial para sashimi, y el suculento sukiyaki. Ademas, los comensales pueden disfrutar de una ensalada de mariscos de Awaji con anguila conger asada, dorada y cebollas de Awaji, asi como tofu casero de leche de la isla de Awaji, que ofrece un sabor cremoso similar al queso. El ambiente del restaurante es tranquilo y acogedor, con mesas de madera tipicas de un establecimiento de comida japonesa, complementadas por un diseño moderno con iluminacion tenue y suave jazz de fondo. El area de tatami puede acomodar a unas 20 personas, por lo que se recomienda hacer reservaciones debido a su popularidad y capacidad limitada. Ubicado a solo 3 minutos en coche de la playa de Tagahama, Awajishima Tsuzumi Ya es un destino culinario imperdible para quienes visitan el norte de la isla de Awaji, ofreciendo una experiencia gastronomica unica que resalta lo mejor de la cocina japonesa y los productos locales.