Burrata

Burrata es un restaurante galardonado ubicado en el corazón de Okinawa, específicamente en 3-chōme-9-11 Sonoda. Este establecimiento, que abrió sus puertas en octubre de 2016, es propiedad de Keiichiro Makabe y su esposa Yukari. Burrata es conocido por su fusión única de cocina italiana y japonesa, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable. La especialidad de Burrata es su pizza, cocinada en un horno de leña importado de Italia, lo que le da un sabor auténtico y delicioso. La masa de la pizza se fermenta lentamente a bajas temperaturas, lo que resulta en una textura perfecta. Entre sus platos destacados se encuentran la Pizza Margherita con mozzarella fresca, tomates y albahaca, y la Pizza Bianca con ocho tipos de queso y miel. Además, ofrecen pastas como el Aglio e Olio con perejil, ajo y chile, y una versión especial con mozuku, un alga local de Okinawa. El ambiente en Burrata es acogedor y elegante, con un interior estiloso complementado por música de fondo italiana. Sin embargo, el espacio es limitado, con solo nueve asientos, por lo que se recomienda hacer una reserva con anticipación. En caso de estar completamente reservado, los comensales pueden disfrutar del menú de Burrata en el restaurante vecino, Bistro Sakaba Bourbon. Burrata ha sido reconocido como uno de los "Top 100 Pizzas" en Tabelog en 2023 y 2025, lo que refleja su compromiso con la calidad y la excelencia culinaria. La experiencia gastronómica en Burrata es una combinación perfecta de sabores, técnica y ambiente, haciendo de cada visita una ocasión especial.