Eigyoku Tei

Ubicado en el pintoresco pueblo de Iga, Mie, Eigyoku Tei es famoso por sus platos excepcionales de Unagi (anguila). Especializado en la cocina al estilo Kansai, este reconocido establecimiento se dedica a preservar los métodos de cocina tradicionales que se reflejan en cada delicioso plato. En Eigyoku Tei, el arte de asar Unagi sobre carbón se ha perfeccionado para crear un aroma ahumado y un perfil de sabor exquisito. El set especial de bol de arroz de la casa, que presenta anguila delicadamente asada, ofrece una mezcla armoniosa de salsa caramelizada dulce con el umami inherente de la anguila. Esta obra maestra culinaria es un testimonio de técnicas consagradas por el tiempo y una atención meticulosa al detalle. Convenientemente ubicado a pocos pasos de la estación Uenoshi en el ferrocarril de Iga, el restaurante ocupa un encantador edificio tradicional japonés. El interior, reminiscente de un clásico ryokan, ofrece a los comensales un toque de nostalgia mientras disfrutan de la vista de hermosos jardines cuidados, lo que lo hace ideal para comidas familiares y celebraciones íntimas. La atmósfera relajante se complementa con una decoración que presenta rústicas esteras de tatami y elegantes vigas de madera. El servicio en Eigyoku Tei se ofrece con una hospitalidad genuina, asegurando una experiencia gastronómica tan placentera como memorable. Conocido por su entorno tranquilo y su extraordinaria cocina, sigue siendo una opción favorita entre los conocedores que exploran el histórico lugar de Iga-Ueno.