Fukube

Fukube es un restaurante galardonado ubicado en el corazon de Kushiro, Hokkaido, que ofrece una experiencia culinaria unica centrada en la cocina japonesa tradicional y regional. Este izakaya, o taberna de estilo japones, es conocido por su ambiente acogedor y lujoso, con interiores tranquilos que incluyen habitaciones privadas con asientos de kotatsu hundidos, ideales para reuniones de negocios o cenas intimas. La oferta culinaria de Fukube es amplia y variada, con mas de 100 platos en el menu. Destacan especialidades como el sashimi de sanma, el dashi-maki tamago, el cerdo al jengibre, y una variedad de tempuras, incluyendo el shishamo y el pescado blanco. Los amantes del marisco pueden disfrutar del hot pot de ostras y el fugu frito, mientras que los platos de carne incluyen el cerdo Akankuro y el hokke. Fukube tambien es famoso por sus pinchos variados y su platillo de miso a la parrilla con anis estrellado. La calidad y frescura del pescado, tipica de la region de Kushiro, es un sello distintivo del restaurante, lo que lo hace popular tanto entre los locales como entre los turistas. Ademas, Fukube ofrece una seleccion de sake japones de renombre, complementando perfectamente su menu centrado en pescados y mariscos.