Garamanjaku

Garamanjaku es un restaurante galardonado ubicado en el distrito de Kunigami, Okinawa, conocido por su enfoque en la cocina de Okinawa, organica y medicinal. Este encantador lugar es famoso por sus platos que incorporan vegetales de la isla como goya, mukago y handama, junto con especias como piparch, clavos y canela. Entre sus opciones destacadas se encuentran el Set de Verduras de Temporada de la Isla y el Set de Longevidad, que ofrecen una experiencia culinaria unica y saludable. El restaurante se encuentra en una casa de madera que ha estado en pie durante 25 años sin el uso de clavos, lo que le da un toque arquitectonico especial similar al templo Kiyomizu. La atmosfera es tranquila, rodeada de arboles y plantas, y se caracteriza por los sonidos naturales de insectos y aves, lejos del ruido del trafico. Propiedad de Kiyoko-san, quien personalmente selecciona los vegetales frescos de su jardin, Garamanjaku es un destino culinario que destaca por su compromiso con la salud y el bienestar. La hija de Kiyoko-san ha tomado las riendas del restaurante, asegurando que la tradicion familiar continue. El restaurante se encuentra en una zona residencial cerca del intercambio de autopistas, aunque el acceso puede ser un poco inconveniente. Sin embargo, la belleza del jardin y la calidad de los platos hacen que la visita valga la pena. Es importante hacer reservaciones, ya que el menu, aunque tiene algunas partes en ingles, no esta completamente adaptado para hablantes de este idioma.