Detalles del Restaurante

Con su elegante fachada de azulejos de piedra negra y una pesada puerta de madera, cualquiera que pase por Genkichi Kobe Beef podría confundirlo con uno de los muchos clubes nocturnos del distrito de Sannomiya.

Pero en realidad, Genkichi es uno de los mejores restaurantes de teppanyaki en Sannomiya. Lo primero que ven los invitados al entrar es la enorme parrilla teppan, con 10 asientos en el mostrador dispuestos en semicírculo a su alrededor. Justo detrás, como una especie de muro de la fama, se exhibe con orgullo una selección de los numerosos premios de Genkichi — sería imposible encajar todos ellos en tal espacio.

¿Qué hizo para recibir tantos elogios? Por un lado, el restaurante es extremadamente exigente con la carne que utiliza. Muchos conocen los rigurosos estándares que deben cumplir los bovinos para obtener el título de carne de Kobe: de todos los bovinos Tajima negros puros japoneses que se examinan cada año, solo alrededor del 40 por ciento califica. Y de esas vacas, solo el 1 por ciento superior — generalmente 50 vacas o menos — alcanza el estatus de Campeón Kobe beef.

De estas 50 vacas a nivel de Campeón, el Grupo Kissho — un grupo de restaurantes prácticamente sinónimo de carne de Kobe — compra 15 de ellas. Es esta carne la que se asa con cuidado y maestría en el teppan de Genkichi. Desde ribeye hasta top blade y short rib, Genkichi invita a los comensales a descubrir los diversos sabores y texturas de cada corte respectivo, y a probar lo que realmente sabe la cúspide de la carne.

Genkichi Kobe Beef Días Laborales

Genkichi Kobe Beef Dirección

Edificio Rainbow 1F, 1-chome-4-23 Nakayametedori, Distrito Chuo, Kobe, Hyogo, 650-0004

Genkichi Kobe Beef Información de acceso

• Genkichi Kobe Beef está ubicado justo afuera de la estación Sannomiya en el Metro Municipal de Kobe

• o a 3 minutos a pie de la misma estación en la Línea JR.

Genkichi Kobe Beef Número de teléfono

Genkichi Kobe Beef Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.