Kashin

Kashin es un encantador restaurante familiar ubicado en el distrito de Minami, a solo cinco minutos a pie de la estación de Kyoto. Este establecimiento se especializa en la cocina japonesa, ofreciendo una experiencia gastronómica única con su menú kaiseki, que destaca por su meticulosa preparación y el uso de ingredientes locales y de temporada de Kyoto. Entre los platos más representativos de Kashin se encuentran el tofu casero, el sashimi, el tempura y el fugu, además de delicias como el caldo claro de anguila y el pollo de corral. Los comensales también pueden disfrutar de una amplia selección de sake japonés, complementando perfectamente la experiencia culinaria. El ambiente en Kashin es relajado y acogedor, con habitaciones privadas disponibles para aquellos que buscan una experiencia más íntima. La atención al detalle se refleja no solo en la comida, sino también en el servicio, donde la propietaria y su hija se encargan de que cada visitante se sienta como en casa. Es recomendable hacer reservaciones, y aunque el chef habla inglés, el restaurante mantiene una política de no permitir niños ni eventos posteriores a la cena, asegurando así una experiencia tranquila y exclusiva para los adultos.