Kurogane

Kurogane es un restaurante galardonado ubicado en el Hotel Tsu Center Palace en la ciudad de Tsu, Mie. Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única al combinar las cocinas francesa, italiana y japonesa, destacándose por su uso de ingredientes locales de la prefectura de Mie. El chef Yamamoto, reconocido por su premio 'Go é Miyo Japon 2020', lidera la cocina con técnicas de envejecimiento y fermentación que realzan los sabores de sus platos. Entre sus especialidades se encuentran las carnes de calidad superior, más raras que la carne de res de grado A5, y platos exquisitos como el consome de hueso de res con ostras y el muslo interno sellado con arandanos fermentados. El ambiente de Kurogane es majestuoso y tranquilo, con una decoración que recuerda a un museo de arte, complementado por una música de fondo vanguardista. Los comensales pueden disfrutar de un servicio excepcional, con explicaciones detalladas de cada plato y vino. Además, el restaurante ofrece asientos en el mostrador y habitaciones privadas para una experiencia más íntima. A solo cinco minutos en coche de la estación de Tsu, Kurogane es un destino ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria sofisticada y memorable.