La Mer the Classic

Ubicado dentro del Shima Kanko Hotel The Bay Suites, se encuentra este restaurante francés galardonado con una estrella Michelin en 2020. Pero no es cualquier restaurante francés — La Mer the Classic se especializa en cocina francesa utilizando mariscos capturados en Japón. La Prefectura de Mie es rica en mariscos debido a su ubicación frente al vasto mar. Este tipo de cocina se creó gracias al orgullo del antiguo tribunal por ser un “país de la comida” y, por lo tanto, la gente celebraba todo tipo de mariscos regionales. Personas de cerca y de lejos, tanto locales como internacionales, viajan hasta aquí para probar este tipo único de cocina. En ningún otro lugar del país se sirve filete de abulón así como sopa de crema de langostinos ise — estos son los platos más destacados de La Mer the Classic. La combinación de pescados y mariscos locales con técnicas culinarias tradicionales francesas crea un tipo especial de cocina que es especialmente único en La Mer the Classic. Estrellas Michelin: 2020 - 1 estrella Michelin 2021 - ninguna