Miraku Ichiba Sumigoya

Miraku Ichiba Sumigoya, ubicado en Hakodate, Hokkaido, es un destino culinario que ofrece una experiencia gastronómica auténtica al estilo izakaya. Este acogedor restaurante destaca por su ambiente tranquilo y agradable, ideal para disfrutar de una velada relajada. Con opciones de asientos en el mostrador, mesas y habitaciones privadas con kotatsu, el lugar se adapta a diferentes preferencias. La cocina de Miraku Ichiba Sumigoya se centra en la tradición japonesa, con un enfoque especial en mariscos y kushiyaki. Los platos se preparan con técnicas como el asado lento sobre carbón binchotan, lo que realza los sabores naturales de ingredientes frescos como el sashimi de calamar vivo, el mentai a la parrilla y las brochetas de carne de res, pollo y cerdo. Además, el menú incluye especialidades como sashimi de ballena minke, atún Ooma y una selección de sake japonés. Situado cerca de Goryokaku, el restaurante es fácilmente accesible para quienes visitan Hakodate. Aunque el personal es amigable y servicial, es importante tener en cuenta que el menú está solo en japonés y el personal habla inglés de manera limitada. Miraku Ichiba Sumigoya es un lugar ideal para los amantes de la cocina japonesa que buscan una experiencia auténtica en un entorno acogedor y tradicional.