Detalles del Restaurante

La mayoría de las personas están familiarizadas con los platos a la parrilla japoneses como yakiniku, yakitori o shabu shabu. Pero escondido en el norte de Japón se encuentra el jingisukan, una cocina rara y distintiva local de Hokkaido que destaca el cordero y el carnero en lugar de la más común ternera, pollo o cerdo.

Matsuo Jingisukan, nacido en Hokkaido, ofrece un auténtico sabor de este icónico plato. Tiernos cortes de cordero y carnero marinados se asan en una parrilla abovedada mientras los jugos sabrosos fluyen hacia abajo para cocer a fuego lento las verduras frescas en el borde exterior. Entre las opciones de verduras, los crujientes brotes de soja, junto con cebollas y pimientos que se caramelizan a la perfección dulce, son los más populares. Cada bocado se realza con la salsa característica de Matsuo: una mezcla ligeramente dulce de manzana, cebolla y salsa de soja que se ha utilizado como la marinada principal durante los 60 años de operación del restaurante.

El cordero y el carnero se preparan de diversas maneras más allá del clásico jingisukan nabe. Los menús de curso a menudo incluyen chuletas de cordero con hueso, así como cortes como costillar, corazón de cordero y lomo corto. Los comensales también pueden disfrutar del Jingisukan cocinado en una plancha de hierro, donde las verduras y la carne se mantienen separadas.

Como la sucursal principal de Matsuo Jingisukan, este restaurante cuenta con un interior espacioso con más de 1,100 asientos, ofreciendo una mezcla de mesas, acogedores reservados y salas tradicionales con tatami. Los invitados pueden acompañar su comida con una selección de bebidas, incluyendo sake, shochu, vino y cerveza Sapporo u Orion. Ubicado a 15 minutos de la estación de Takikawa, Matsuo Jingisukan es una visita obligada para experimentar el patrimonio culinario de Hokkaido.

Matsuo Jingisukan Main Branch Observaciones

• Se requiere un mínimo de 2 invitados para hacer una reserva. Por favor, reserve para el número de invitados que comerán.

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no poder acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.

• El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Matsuo Jingisukan Main Branch Días Laborales

Matsuo Jingisukan Main Branch Dirección

3-5-12 Myojincho, Takikawa, Hokkaido 073-0032

Matsuo Jingisukan Main Branch Información de acceso

• La sucursal principal de Matsuo Jingisukan está a 15 minutos a pie de la estación de Takikawa en la línea principal JR Hakodate.

Matsuo Jingisukan Main Branch Número de teléfono

Matsuo Jingisukan Main Branch Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.