Mitaki-en

Mitakien es un restaurante japonés de estilo kappo ubicado en Chizucho, donde puedes disfrutar de la riqueza de la montaña con platos a base de vegetales silvestres, tofu casero y pescado fresco a la parrilla al carbón. Dentro de Mitakien, hay varias casas tradicionales japonesas con aspecto de cabañas donde puedes sentarte. Principalmente, hay tres tipos de menús de almuerzo en Mitakien: Hinoki (6,600 yenes), Sugi (4,400 yenes) y Take (3,080 yenes). Todos los menús utilizan verduras locales frescas cuidadosamente seleccionadas y otros ingredientes, libres de aditivos. El menú Hinoki incluye platos de caza silvestre y otros platos de olla caliente estacionales en primavera, otoño e invierno; y platos fríos de tofu en verano. El menú Sugi viene con pescado a la parrilla con su miso original y otros platos de konnyaku (konjac). El menú Take es el más básico y viene con varios tipos de pequeños platos como tofu casero y platos de vegetales de montaña. Es necesario hacer reservas al menos con un día de anticipación en este restaurante.