Mitsuki

Rodeado de aguas termales, justo frente a la estación de Tottori, se encuentra este exclusivo restaurante japonés tradicional con dos estrellas Michelin. El chef-propietario, Yuki Mitsui, es un verdadero maestro en su campo — se formó en Tokio durante unos 13 años. Durante su entrenamiento, no solo adquirió las técnicas culinarias de la cocina al estilo de Tokio, sino también de la cocina de Kioto. Cuando abrió Mitsuki, puso en práctica su conocimiento. Este restaurante es el lugar perfecto para degustar un pedacito de Kioto en el corazón de Tottori. Innumerables personas de cerca y de lejos viajan aquí para probar sus delicadas creaciones. Los ingredientes de temporada se obtienen de todo Japón — el puerto pesquero de Hamasaka en Hyogo y el mercado de Toyosu en Tokio son dos de sus puntos clave. También se abastecen localmente, como el ayu de Chiyokawa y el wagyu japonés de Tottori. No te pierdas los platos de temporada premium como el jabalí salvaje local y el shabu shabu con carne de alta calidad en invierno.