Detalles del Restaurante

Mientras que su tienda insignia, el legendario Yoroniku en Minami Aoyama, es famoso por servir carne de alta calidad asada directamente en tu mesa, Namaiki — la tercera ubicación de la marca, inaugurada en Suehiromachi en 2014 — ofrece un giro audaz invitando a los comensales a explorar las proteínas en su forma más pura. Literalmente.

Namaiki presenta una variedad de platos de carne cruda que cumplen con los estándares más estrictos, asegurando que incluso los comensales más cautelosos puedan disfrutarlos. La carne roja tierna se puede servir como sashimi, que presume de una textura suave que se derrite en la boca. Entre sus ofertas destacadas se encuentran tres tipos de yukhoe, un tartar de ternera al estilo coreano, incluyendo un delicioso Yukhoe blanco coronado con una espuma de tofu sedosa y un único yukhoe de natto. Para un deleite especial, el wagyu ligeramente sellado se transforma en exquisito sushi nigiri utilizando la técnica tradicional "aburi".

Como restaurante hermano, Namaiki también mantiene algunos de los platos queridos de su predecesor, como el célebre "lomo de seda". Este corte de lomo de wagyu excepcionalmente marmoleado se corta en rodajas finísimas y está lleno de sabores umami.

Para aquellos que no estén listos para abrazar la carne cruda, hay una selección de cortes tradicionales disponibles, asados a la perfección por personal experto. Los huéspedes pueden disfrutar del núcleo finamente marmoleado de la lengua de res, que se corta en rodajas finas y se adorna con alga salada, o saborear el misuji (paleta) cubierto con un delicado caldo infundido con rábano daikon rallado. El zabuton (área del chuck) se sirve en una salsa especial, acompañado de una rica yema de huevo.

Si queda espacio en el estómago, termina la comida con sus característicos fideos Awa somen refrescantes y un auténtico kakigori de postre.

Namaiki Información de acceso

• Namaiki está a 1 minuto a pie de la estación Suehirocho

• a 3 minutos a pie de la estación Yushima o a 7 minutos a pie de la estación Akihabara.

Namaiki Número de teléfono

Namaiki Días Laborales

Namaiki Dirección

Japón, 〒101-0021 Tokio, Ciudad de Chiyoda, Sotokanda, 6-chōme−14−７ Vort末広町 2F

Namaiki Política de cancelación

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