Ryuduki Teppan

Cerca de la estación Kinshicho, Ryuduki Teppan, que solo abre por las noches, se siente como un rito de iniciación para cenas de negocios y citas románticas. El nombre del restaurante lleva un encanto lírico inspirado en la historia de un dragón y la luna enamorados. Los cojines son de terciopelo. La mesa es de mármol. La paleta de colores resalta con audaces acentos negros. Y, sobre todo, una impresionante lámpara con patrones de escamas de dragón se cierne sobre el mostrador curvo. Habiendo creado un espacio acogedor con un toque de lujo, Ryuduki Teppan establece el estándar para la fusión de teppanyaki y cocina francesa. El plato estrella es el wagyu, proveniente de diferentes regiones de Japón. Por ejemplo, los solomillos y filetes de wagyu Yukifuri (literalmente "caída de nieve") se asan sobre la plancha curva ante tus ojos. Criados en los duros inviernos de Obanazawa, estos bovinos desarrollan naturalmente grasa de alta calidad, resultando en un wagyu exquisitamente marmoleado con una textura que se derrite en la boca, recordando a la nieve suave y polvorienta. Otras veces, puede ser carne de Yonezawa, Saga o Matsusaka. El resto del menú se mantiene fiel a la tradición del teppanyaki, potenciado por la calidad excepcional de sus ingredientes. Mariscos frescos, como abulón, cangrejo real de Alaska y langosta espinosa japonesa, se obtienen directamente del mercado de Toyosu, mientras que el cerdo ibérico de España chisporrotea en la parrilla. Disfruta del ambiente sofisticado y la perfecta comida teppanyaki con vino o una bebida para elevar una comida de especial a inolvidable.