Ryu En

Ryu En es un restaurante de yakiniku ubicado en el corazón de Yokohama, cerca de la estación Ishikawachou y el estadio de Yokohama. Este establecimiento es un verdadero tesoro escondido, conocido por sus carnes de alta calidad y salsas caseras que realzan el sabor de cada plato. Con más de 50 años de historia, Ryu En ha perfeccionado el arte del yakiniku, especialmente famoso por su horumon, que se caracteriza por una textura elástica y tierna. El menú de Ryu En ofrece una variedad de platos que deleitan a los amantes de la carne, como el sashimi de omasum, lengua de res especial, tataki de res, hígado y tripa superior. Sus técnicas de parrilla resaltan la textura única del horumon, mientras que el tataki de res se prepara con carne marmoleada, casi cruda en el centro, acompañada de ponzu, ajo y cebollas verdes. El ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con asientos de tatami y mesas que se adaptan tanto a comensales solitarios como a grupos. El personal, mayormente compuesto por madres, ofrece un servicio atento, cambiando las parrillas en el momento perfecto y proporcionando nuevas salsas cuando es necesario. Este toque personal y el ambiente de barrio hacen de Ryu En un lugar frecuentado por clientes habituales. Ryu En es un destino recomendado por los locales, destacándose no solo por su comida, sino también por su atmósfera limpia y agradable, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en Yokohama.