Yokohama Sushi Fukuju

Todo amante del sushi conoce el nombre Ginza Sushi Fukuju, y con razón. Establecido como uno de los restaurantes de sushi más prestigiosos de Ginza, es famoso por su ubicación conveniente y la frescura incomparable de sus mariscos. Naturalmente, con gourmets acudiendo diariamente a la sucursal de Ginza, Fukuju se ha expandido por todo Tokio, incluyendo Yokohama. A solo minutos de la estación de Yokohama, Yokohama Sushi Fukuju lleva el sushi estilo Edomae al puerto, junto con la reputación de Fukuju por su habilidad experta y calidad en los ingredientes. Y hablando de atención a la calidad, los chefs de Fukuju compran sus ingredientes frescos en mercados locales diariamente, y luego envejecen cada pescado de manera especial (al estilo tradicional Edomae) para resaltar el máximo sabor. Se dice que cada nigiri no solo contiene los mariscos de la más alta calidad que los mercados de Tokio y Yokohama pueden ofrecer, sino también una pizca del corazón y la pasión del chef que lo preparó. La sucursal de Yokohama de Fukuju es especialmente conocida por su excepcional preparación de anguila de congreo, o anago. Un espacio minimalista y limpio con una sola barra en forma de L permite a los invitados concentrarse únicamente en el sabor del sushi, saboreando el cuidado y la habilidad en cada bocado. Los huéspedes también pueden elegir entre una amplia selección de sake, shochu, vino o té fino para acompañar su sushi.