Shiki No Sato Shimura

Shiki No Sato Shimura es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional en el pintoresco entorno de Gero, Gifu. Este establecimiento, ubicado en un tradicional kominka de mas de 150 anos de antiguedad, se encuentra en un pequeno y escondido pueblo en la cima de una montana, rodeado de naturaleza y vistas impresionantes. El restaurante se especializa en cocina japonesa, destacando platos de carne de Hida, como el suculento hot pot de setas y carne de Hida, y el Ayu a la parrilla al carbon. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, utilizando verduras organicas cultivadas en su propio jardin y setas cultivadas en troncos. La experiencia gastronomica se complementa con un menu que cambia con las estaciones, ofreciendo siempre lo mejor de cada temporada. Los comensales pueden disfrutar de comidas en salas privadas con vistas a las montanas, lo que garantiza un ambiente tranquilo y relajante. El restaurante es dirigido por un chef propietario de 76 anos y su hija sommelier, quienes brindan una hospitalidad calida y atencion personalizada. Se recomienda hacer reservaciones para asegurar una experiencia unica en este rincon escondido de Gero.