Unagi Hanabusa

Ubicado en los paisajes pintorescos de Gifu, Unagi Hanabusa ofrece una escapada culinaria refinada con sus platos exclusivos a base de anguila. Este destino culinario único se enorgullece de brindar una experiencia gastronómica donde la artesanía japonesa tradicional se fusiona con técnicas culinarias modernas. El punto culminante del menú de Unagi Hanabusa son sus platos de anguila perfectamente preparados, donde cada bocado combina una piel crujiente con un interior suave y tierno. Destaca el hitsumabushi, que presenta unagi finamente picada sobre arroz humeante, acompañado de una variedad de condimentos sabrosos. Igualmente atractivo es el sencillo pero exquisito shirayaki, una anguila a la parrilla ligeramente sazonada que seduce con su sabor auténtico. Los comensales se sumergen en un ambiente japonés tradicional, rodeados de vistas de jardines pintorescos que contribuyen a una atmósfera gastronómica serena y contemplativa. Añadiendo un toque contemporáneo, el chef del restaurante, con experiencia en cocina italiana, introduce magistralmente matices occidentales en las distintas ofertas de unagi. A poca distancia en coche de las bulliciosas calles de la ciudad de Gifu, Unagi Hanabusa sirve como un refugio tranquilo, perfecto para celebraciones especiales o simples escapadas culinarias. El atento personal y la experiencia asegurada del cliente garantizan que su visita no solo sea placentera, sino memorable.